Name: Bolo de café
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 100 g (10 colheres de sopa) de margarina; 4 xícaras de chá de açúcar; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 xícara de (chá) de café (forte e frio); 1 colher de (sobremesa) de canela em pó; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; 6 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de leite frio; 1 colher de (sopa) de café (forte sem açúcar)

Ingredientes (12 porções)

Massa

4 ovos
100 g (10 colheres de sopa) de margarina
4 xícaras de chá de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara de (chá) de café (forte e frio)
1 colher de (sobremesa) de canela em pó
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Cobertura

6 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de leite frio
1 colher de (sopa) de café (forte sem açúcar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata as claras em neve.
2
Reserve.
3
Bata as gemas com o açúcar.
4
Depois a canela e em seguida a margarina.
5
Misture bem.
6
Acrescente o chocolate em pó em velocidade média.
7
Deixe uma mistura bem homogênea, junte o café em velocidade baixa intercalando com a farinha de trigo.
8
Misture bem.
9
Por último misture o fermento com uma colher de pau.
10
Acrescente delicadamente as claras em neve a essa mistura.
11
Unte uma forma redonda com margarina e farinha, leve ao forno (180º graus) 50 minutos.
12
Cobertura:
Leve uma panela ao fogo baixo e derreta a margarina, junte o açúcar aos poucos, o chocolate e o leite.
13
Misture bem.
14
Não acrescente mais do 1 colher de (sopa) de café senão fica açucarada.
15
Desenforme o bolo.
16
Cubra com a cobertura espalhando com uma espátula.