5h 20min
Ingredientes (15 porções)
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1 kg de figos verdes
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferver os figos com água, deixar esfriar e secar.
- 2
Congelar os figos.
- 3
Ainda congelados tirar a pele esfregando o figo com as mãos.
- 4
Cortar um pedaço pequeno do cabo, só para tirar o corte seco, do lado oposto fazer um corte superficial.
- 5
Colocar na panela coberto com água e ferver novamente.
- 6
Escorrer a água, colocar o açúcar e água nova.
- 7
Deixar no fogo baixo até que os figos estejam macios, transparentes e a calda grossa e brilhante.
