Name: Bolo de chocolate Diet
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 gemas; 1 xícara (chá) de adoçante culinário; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 colher (sopa) bem cheia de cacau puro em pó; 1 xícara (chá) de leite; 8 a 10 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio; 4 claras em neve

Ingredientes (15 porções)

4 gemas
1 xícara (chá) de adoçante culinário
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) bem cheia de cacau puro em pó
1 xícara (chá) de leite
8 a 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
4 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e reserve-as.
2
Na batedeira, junte as gemas, o adoçante e o óleo.
3
Bata, em velocidade alta, até ficar um creme claro.
4
Acrescente o cacau e continue batendo, até completa dissolução.
5
Baixe a velocidade para média e continue batendo.
6
Então, alterne o leite com a farinha de trigo, até homogeneizar.
7
Neste momento, preaqueça o forno a 200°C.
8
Unte uma forma média, de furo central, com óleo.
9
Desligue a batedeira e misture, delicadamente, o fermento e o bicarbonato de sódio.
10
Derrame a massa sobre as claras em neve e misture, delicadamente, incorporando-as bem.
11
Coloque na forma e leve ao forno, por 30 minutos.
12
Baixe a temperatura para 170°C e deixe assar por mais 10 minutos.
13
Baixe, novamente, a temperatura para 150°C e deixe terminar de dourar.
14
Deixe esfriar dentro do forno e desenforme, com cuidado.
15
Se preferir, faça uma calda e derrame por cima.