Ingredientes (8 porções)
Creme de chocolate
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1 barra (170 g) de chocolate meio amargo picado
Creme de morango
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1 pacote de gelatina de morango dissolvida em 1 copo de 250 ml de água
Creme branco
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100 g de coco em flocos seco
Modo de preparo
- 1
Creme de chocolate:
Coloque numa panela o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo médio até engrossar. Desligue o fogo, adicione o chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite.
- 2
Creme branco:
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue. Junte o creme de Leite, o coco e misture delicadamente, reserve na geladeira.
- 3
Creme de morango:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
- 4
Montagem:
Coloque primeiro a camada de chocolate e o creme branco.
- 5
Deixe na geladeira por aproximadamente 30 minutos.
- 6
Coloque o creme de morango e deixe na geladeira até endurecer. Cubra com pedaços de morango.
