Mousse pudim napolitano

Creme de chocolate:

1. Coloque numa panela o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo médio até engrossar. Desligue o fogo, adicione o chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite.

Creme branco:

1. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue. Junte o creme de Leite, o coco e misture delicadamente, reserve na geladeira.

Creme de morango:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem:

1. Coloque primeiro a camada de chocolate e o creme branco.
2. Deixe na geladeira por aproximadamente 30 minutos.
3. Coloque o creme de morango e deixe na geladeira até endurecer. Cubra com pedaços de morango.