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Bolo de milho rápido e fácil

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  • Imagem enviada por Fernanda M. Villanova
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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de milho (retirar a água de conserva e por água filtrada)
  • milharina ( a mesma medida da lata de milho)
  • açúcar (metade da lata de milho)
  • 4 ovos
  • 3 colheres de manteiga ou margarina
  • 1 vidro de leite de coco
  • 100 g de coco ralado
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher cheia de fermento

Modo de Preparo

  1. No liquidificador coloque o milho, a milharina, manteiga, açúcar, os ovos, o leite de coco e a farinha de trigo.Bata tudo por 3 minutos.
  2. Junte o fermento e coco ralado e misture com uma colher.
  3. Ponha numa forma redonda ou quadrada untada e leve ao forno médio por 45 minutos.
  4. Quando espetar o bolo com o garfo o mesmo não sairá limpo como os outros bolos convencionais, mais isso é intencional, pois o bolo ficara com a mesma consistência de pamonha .
  5. Regue com leite de coco e polvilhe com coco ralado.

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