Name: Manjar Branco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; a mesma medida (da lata) de leite de coco; 2 vezes a mesma medida(da lata) de leite de vaca; 3 colheres (de sopa) bem cheia de amido de milho; 1 pacote de coco ralado de 100 g

@ Fabiana Cristina dos Santos Pereira

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Por Fabiana Cristina dos Santos Pereira

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
a mesma medida (da lata) de leite de coco
2 vezes a mesma medida(da lata) de leite de vaca
3 colheres (de sopa) bem cheia de amido de milho
1 pacote de coco ralado de 100 g

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture tudo em uma panela até que o amido de milho esteja completamente dissolvido, para que não corra o risco de empelotar.
2
Leve ao fogo médio,mexendo sempre até engrossar.
3
Depois de feito, despeje em uma forma redonda (aquelas de furo central) molhada.
4
Leve para gelar por duas horas.
5
Desenforme e regue com calda de ameixas ou calda de açúcar levemente queimado.
6
Resolvi mudar um pouco e dessa vez reguei com pêssegos em calda, também fica muito bom.
7
Gosto de colocar o coco ralado bem no finalzinho da receita, quando o manjar já está quase no ponto, para que ele fique mais em evidência.