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Preparo
Rendimento 16 porções
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Ingredientes

    Doce de leite com maracujá:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 poupa de maracujá
    • 1 colher de açúcar

    Baba de moça:

    • 1 lata de leite condensado
    • 3 gemas
    • 200 ml de leite de coco
    • 50 g de coco ralado

    Mousse de limão:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 caixa de creme de leite
    • 1 suco de 1 limão
    • 5 g de gelatina sem sabor
    • 3 caixas de bolacha champagne

    Modo de Preparo

      Doce de leite com maracujá:

      1. Cozinhe a lata de leite condensado na pressão para fazer o doce de leite.
      2. Numa panela misture o açúcar com a poupa de maracujá e doce de leite, quando levantar fervura desligue o fogo e reserve.

      Baba de moça:

      1. Numa panela misture o leite condensado com o leite de coco e as gemas peneirados, cozinhe até engrossar um pouco e reserve.

      Mousse de limão:

      1. No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, depois de batido misture a gelatina sem sabor e reserve.
      2. Em um refratário faça uma camada de doce de leite com maracujá, uma camada de bolacha molhada no leite, outra camada de mousse de limão.
      3. Cubra com a bolacha e finalize com uma camada de baba de moça.
      4. Termine com a bolacha. Faça um chantilly para decorar.

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