Name: Pudim de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de queijo minas curado ralado; 4 unidades de ovos; 2 xícaras e 1/2 de açúcar; 1 colher de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 xícaras de leite fervendo

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de queijo minas curado ralado
4 unidades de ovos
2 xícaras e 1/2 de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite fervendo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Reserve as claras e bata muito bem as gemas com o açúcar, acrescentando aos poucos a manteiga e o trigo.
2
Aos poucos coloque o leite fervendo, mexendo sempre.
3
Quando esfriar um pouco adicione o queijo.
4
Quando esfriar totalmente, acrescente as claras em neve.
5
Coloque numa forma untada e polvilhada e asse em banho-maria em forno quente com papel alumínio.