Pavê tradicional

Para o primeiro creme:

1. Misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena.Para a maizena não embolar, separe dois dedos de leite e dissolva, depois disso, leve tudo ao fogo mexendo sempre até virar um mingau. Quando estiver pronto reserve em um refratário.

Para o segundo creme:

1. Misture o leite condensado, o leite, a gema, o achocolatado e a maizena. Para a maizena não embolar, separe dois dedos de leite e dissolva, depois disso, leve tudo ao fogo mexendo sempre até virar um mingau. Quando estiver pronto, coloque em cima do primeiro creme e reserve.

Para o último creme:

1. Pegue as claras, de preferência geladas e bata na batedeira até virar neve.
2. Quando estiver bem consistente junte o açúcar, bata novamente.
3. Misture com o creme de leite (de preferência gelado também), bata até que se misturem e depois jogue 2 bis.
4. Quando tudo estiver misturado, despeje no mesmo refratário dos outros cremes.
5. Por cima de tudo, quebre 1 bis para enfeitar.