30min
Por Fernanda
Ingredientes (1 porção)
-
1 litro de leite integral/ creme de leite fresco com gordura que não passe de 25%
-
1 copo americano de açúcar (se desejar pode diminuir ou aumentar essa quantidade)
-
1 termômetro para cozinha
-
1 panela elétrica que possa controlar a temperatura
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
O leite condensado não passa de uma evaporação do leite com adição de açúcar.
- 2
Em uma panela adicione o leite e o açúcar.Aqueça em baixo fogo e não deixe passar a temperaturas de 50° C a 70° C.
- 3
Continue até evaporar mais da metade da água do leite (60%).Não passe de 70ºC ou mudará a consistência.
Veja também…
Pudim de leite condensado
Pudim de leite condensado simples
Brigadeiro sem leite condensado
Canjica com leite condensado
Leite condensado caseiro
Pudim de pão com leite condensado
Cocada com leite condensado
Cobertura de Chocolate Fácil (Sem leite condensado)
