30min
Por Fernanda
Ingredientes (1 porção)
- 1 litro de leite integral/ creme de leite fresco com gordura que não passe de 25%
- 1 copo americano de açúcar (se desejar pode diminuir ou aumentar essa quantidade)
- 1 termômetro para cozinha
- 1 panela elétrica que possa controlar a temperatura
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
O leite condensado não passa de uma evaporação do leite com adição de açúcar.
- 2
Em uma panela adicione o leite e o açúcar.Aqueça em baixo fogo e não deixe passar a temperaturas de 50° C a 70° C.
- 3
Continue até evaporar mais da metade da água do leite (60%).Não passe de 70ºC ou mudará a consistência.
