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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 abacaxi tamanho grande
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata creme de leite
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite( use a medida da lata do leite condensado)

Modo de Preparo

  1. Descascar o abacaxi e picar em pedaços de tamanho médio.
  2. Coloque na panela o açúcar e, em seguida, o abacaxi.
  3. Leve a panela ao fogo e deixe cozinhar até ficar macio.
  4. Retire do fogo e reserve.
  5. Em outra panela coloque o leite condensado, as gemas de ovo e o leite, misture bem e leve ao fogo mexendo até engrossar.
  6. Despeje em um refratário e deixe esfriar.
  7. Coloque por cima o doce do abacaxi reservado, espalhando bem.
  8. Bata as claras em neve até ficarem firmes, juntamente com 1 colher sopa de açúcar.
  9. Acrescente o creme de leite, misture bem e despeje por cima do abacaxi espalhando bem.
  10. Leve para gelar até a hora de servir.

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