Ingredientes (8 porções)
Calda
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Pudim
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1 lata de leite integral (usa a lata de leite condensado para medir)
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Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180º/200ºC.
- 2
Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim por 1 minuto e 30 segundos e deixe descansando.
- 3
Prepare a calda derretendo o açúcar numa panela até ficar levemente dourado e acrescente a água. Mexa até dissolver tudo!
- 4
Forre uma forma de pudim com furo no centro com a calda, girando para untar as laterais, deixe esfriar.
- 5
Retire toda a espuma que se formou na superfície do pudim, assim evita que ele fique com furinhos.
- 6
Despeje todo o conteúdo na forma e cubra com papel alumínio.
- 7
Coloque a forma em outra panela e adicione água fervente o suficiente para o banho-maria.
- 8
Leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos ou mais (dependendo do tamanho do forno).
- 9
Cheque com uma faca se o pudim está no ponto, se ela sair limpinha seu pudim estará pronto.
- 10
Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
- 11
Desenforme e sirva.
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Informações adicionais
Dicas: Se quiser adicione morangos picadinhos durante o preparo da calda. Se gostar do pudim bem firme, acrescente 1 colher (sopa) de maisena.
