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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 3 xícaras de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 3 xícaras de mandioca ralada em flocos

Calda caramelizada:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de água

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador os três primeiros ingredientes.
  2. Adicione o coco e a mandioca e mexa (não é necessário bater no liquidificador novamente).

Caramelo:

  1. Derreta o açúcar em uma panela e adicione a água.
  2. Ferva até o açúcar derreter novamente.
  3. Caramelize a forma e coloque a mistura.Cozinhe em banho-maria até o ponto do teste do palito.

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