30min
Ingredientes (8 porções)
Flan
-
-
-
-
Cobertura
-
-
Para caramelizar
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve ao fogo o leite, o açúcar, a maizena (desmanchada em um pouquinho de leite) e as gemas.
- 2
Mexa sempre até ferver.
- 3
Retire do fogo e reserve.
- 4
Em um pirex (que possa ir ao fogo e fogão), coloque o açúcar para caramelizar.
- 5
Leve ao fogo até o açúcar dissolver.
- 6
Retire do fogo, despeje o flan reservado sobre a calda caramelizada.
- 7
Por último bata as claras em neve até ficarem bem firme.
- 8
Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
- 9
Coloque sobre o flan.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por uns 5 a 10 minutos apenas para dourar um pouco a superfície.
- 11
Mas cuidado se deixar muito tempo pode ficar com gosto de queimado.
- 12
Depois é só deixar esfriar e colocar na geladeira por mais ou menos 4 horas e servir.
- 13
Fica uma delícia.
