Name: Sorvete de abóbora com coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de abóbora bem madura; 450 gramas de açúcar (será dividido em duas partes na receita); 1 xícara e 1/2 (chá) de água; 4 xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de coco ralado; 200 gramas de açúcar; 1 clara de ovo

Sorvete de abóbora com coco

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Por Paula de Nóbrega

Ingredientes (10 porções)

1 kg de abóbora bem madura
450 gramas de açúcar (será dividido em duas partes na receita)
1 xícara e 1/2 (chá) de água
4 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de coco ralado
200 gramas de açúcar
1 clara de ovo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Leve ao fogo a abóbora em pedaços com 250 gramas açúcar e a água, mexendo sempre, para não grudar no fundo da panela.
2
Depois de bem cozido, espere esfriar.
3
Acrescente o leite e bata tudo no liquidificador.
4
Adicione o coco ralado, 200 gramas de açúcar e por último a clara batida em neve.
5
Torne a bater tudo no liquidificador e coloque em um pote.
6
Leve ao freezer por 4 horas.