Name: Torta de maçã
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 10 colheres (sopa) farinha de trigo; 150 g de manteiga; 2 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de leite; 1 colheres (sopa) de fermento em pó; 2 gemas; 4 maçãs firmes; 1/2 litro de leite; 3 colheres (sopa) de amido de milho; Açúcar a gosto; 1 colher (chá) de manteiga; 2 gemas; 1 pacote açúcar de baunilha

Ingredientes (12 porções)

Massa

10 colheres (sopa) farinha de trigo
150 g de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de leite
1 colheres (sopa) de fermento em pó
2 gemas
4 maçãs firmes

Creme

1/2 litro de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
Açúcar a gosto
1 colher (chá) de manteiga
2 gemas
1 pacote açúcar de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Amassar tudo e forrar uma fôrma de aro removível.
2
A massa fica grudenta, tendo sempre que mergulhar a mão na farinha para poder trabalhar. Reserve.
3
Creme:
Bata as gemas com o açúcar e misture no leite com o resto dos ingredientes.
4
Leve o afogo até engrossar e sem ferver.
5
Despeje o creme na massa.
6
Distribua as fatias de maçã por cima do creme.
7
Leve ao fogo por cerca de 40 minutos em fogo médio/baixo até dourar a massa.
8
Ao retirar do fogo despeje a seguinte calda:
9
Maçãs:
Descasque as maçãs bem firmes e fatie bem fininhas sem sementes e caroços.
10
Coloque numa panela com 1 1/2 copos de água.
11
Leve ao fogo.
12
Após levantar fervura, deixe dois minutos.
13
Escorra numa peneira e reserve as maçãs e a água.
14
Calda:
Queime 3 colheres de açúcar, despeje a água das maçãs com uma colher de amido de milho.
15
Leve ao fogo para engrossar.
16
Despeje sobre a torta.
17
Deixe esfriar e coloque na geladeira.