40min
Ingredientes (8 porções)
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1/2 xícara (chá) de óleo (prefira óleo de coco)
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1 xícara (chá) de azeitona verde em lasca
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3 xícaras (chá) de Flocão graúdo
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um pouco de manteiga ou margarina para untar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Escaldar levemente a carne moída e escorrer bem. Em uma panela dourar a cebola no óleo e fritar a carne moída por aproximadamente 10 minutos. Adicionar o tomate, o pimentão, a azeitona em lasca, o milho verde escorrido e cozinhar por 15 minutos.
- 2
Retirar do fogo, acrescentar o flocão de milho, dissolvido no leite, os ovos, levemente batidos com garfo, e o coentro. Misturar tudo muito bem, ate que fique bem uniforme, sem deixar "bolos" de ingredientes mal misturados.
- 3
Colocar em um refratário, previamente untado, e cobrir com a mussarela ralada. Levar ao forno médio (200 graus) por 15 minutos, sem deixar a mussarela ressecar. Sirva quente. Se desejar, salpique queijo parmesão ralado, a gosto.
- 4
Uma delicia fácil e rápida de preparar.
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