Name: Bombom de ameixa e chocolate
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 100 g de ameixa sem caroço (aproximadamente 18 unidades); 2 colheres (sopa) de açúcar; 200 g de chocolate ao leite picado; 1/2 xícara (chá) de creme de leite (100 ml); 1/2 embalagem (200 g) de biscoito de leite ou 3 pacotes de maizena; 2 colheres (sopa) de licor de cacau

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Por Andreia marinho

Ingredientes (35 porções)

100 g de ameixa sem caroço (aproximadamente 18 unidades)
2 colheres (sopa) de açúcar
200 g de chocolate ao leite picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite (100 ml)
1/2 embalagem (200 g) de biscoito de leite ou 3 pacotes de maizena
2 colheres (sopa) de licor de cacau

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Coloque as ameixas de molho com água que as cubram, por 1 noite.
2
No dia seguinte, misture o açúcar e leve para cozinhar a água em que ficaram de molho em fogo baixo ate desmanchar.
3
Amasse com 1 garfo para formar 1 purê.
4
Leve o chocolate num refratário ao microondas para derreter.
5
Para isso tecle 5 minutos na potência média.
6
Junte o creme de leite e mexa com 1 espátula até formar 1 creme liso junte o purê de ameixa e reserve.
7
Bata o biscoito no liquidificador ou processador ate moer totalmente.
8
Junte ao creme de chocolate 2 xícaras (chá) do biscoito moído.
9
Reserve o restante.
10
Acrescente o licor de cacau, cubra com filme plástico e leve a geladeira por cerca de 4 horas.
11
Modele os bombons e passe os no restante do biscoito moído.
12
Coloque os em forminhas de papel e sirva a seguir.
13
Querendo decore cada bombom com pedacinho de ameixa.