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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara mais 3 colheres de sopa de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 5 claras batidas em neve
  • Raspas de casca de um limão grande ou de uma laranja

Modo de Preparo

  1. Peneire a farinha junto com o fermento e reserve numa tigela.
  2. Em outra, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo (se estiver difícil de bater vá acrescentando as colheres de leite).
  3. Acrescente ao poucos a mistura de farinha/fermento intercalando com o leite. Bata até ficar homogêneo.
  4. Retire da batedeira e acrescente as raspas de limão, a colher de óleo e as claras em neve. Mexa delicadamente.
  5. Coloque em fôrma média, untada e polvilhada com farinha de trigo.
  6. Asse em forno pré-aquecido por uns 40 min. (180°C a 200°C, dependendo do seu forno).
  7. Não abra o forno antes de 35 minutos.
  8. Teste o ponto com um palito, se sair limpo, está assado.

Informações Adicionais

  • Dica: Use claras, leite e manteiga em temperatura ambiente. Fica fofo, cheiroso e gostoso!

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