Name: Bolo de claras
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 4 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 pitada de sal; 1 xícara mais 3 colheres de sopa de leite; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 5 claras batidas em neve; Raspas de casca de um limão grande ou de uma laranja

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Por Edilene

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 pitada de sal
1 xícara mais 3 colheres de sopa de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de óleo vegetal
5 claras batidas em neve
Raspas de casca de um limão grande ou de uma laranja

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Peneire a farinha junto com o fermento e reserve numa tigela.
2
Em outra, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo (se estiver difícil de bater vá acrescentando as colheres de leite).
3
Acrescente ao poucos a mistura de farinha/fermento intercalando com o leite. Bata até ficar homogêneo.
4
Retire da batedeira e acrescente as raspas de limão, a colher de óleo e as claras em neve. Mexa delicadamente.
5
Coloque em fôrma média, untada e polvilhada com farinha de trigo.
6
Asse em forno pré-aquecido por uns 40 min. (180°C a 200°C, dependendo do seu forno).
7
Não abra o forno antes de 35 minutos.
8
Teste o ponto com um palito, se sair limpo, está assado.