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Suspiro
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Por Paloma

Ingredientes (30 porções)

  • ovo2 ovos
  • açúcar250 g de açúcar
  • uma cor de corante (se preferir, pode ser em gel ou em líquido)
  • raspas de limão (se preferir)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Preaqueça o forno a 180 graus.

  2. 2

    Separe as claras das gemas.

  3. 3

    Bata as claras em uma batedeira até formar claras em neve.

  4. 4

    Acrescente o açúcar aos poucos. Até que a massa fique firme e brilhante.

  5. 5

    Acrescente o corante, (não coloque muito senão fica um pouco amargo, as raspas de limão pode por à vontade)

  6. 6

    Bata mais um pouco para o corante e as raspas de limão se espalharem pela massa.

  7. 7

    Coloque a massa em um saco de confeiteiro.

  8. 8

    Forre a forma com papel manteiga ou com margarina (mas depois vai ser difícil de tirar, isso com a margarina).

  9. 9

    Vai fazendo biquinhos na forma (não vai fazendo em círculos senão fica cru por dentro), deixe um espaço de 1,5cm de um suspiro para outro.

  10. 10

    Asse por 1h e 15 min, ou ficar dourado na borda (isso la pelos 65 minutos).

  11. 11

    Deixe uns 5 minutos esfriando e está pronto.

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