Ingredientes (15 porções)
Massa
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Farofa
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Recheio
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10 colheres de sopa de doce-de-leite
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1 queijo ricota pequeno
Modo de preparo
- 1
Farofa:
Em uma vasilha coloque a manteiga, fubá e o açúcar.
- 2
Mexa com as mãos até obter uma farofa de bolinhas, não esfarele muito para ela não fica muito fina.
- 3
Cuca:
No liquidificador bata os ovos por aproximadamente 30 segundos.
- 4
Acrescente o açúcar aos poucos e vá batendo.
- 5
Acrescente a manteiga e por fim o leite.
- 6
Coloque em uma vasilha a mistura batida e por cima o trigo e o royal.
- 7
Bata em velocidade mínima, aumentando gradativamente, até obter uma massa homogênea.
- 8
Unte uma forma com margarina e farinha, despeja quase metade da massa na forma.
- 9
Acrescente uma camada de banana fatiadas ao meio (quantidade a gosto), depois acrescente uma camada de doce de leite e, por fim, uma camada de queijo ricota fatiado.
- 10
Cubra com o restante da massa e polvilhe o restante da farofa.
- 11
Asse a 230°C por aproximadamente 40 minutos, espetando um garfo no meio da cuca até sair o garfo limpo.
- 12
Deixar esfriar e servir.
