30min
Por Elis Cardoso
Ingredientes (8 porções)
Flã
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2 e 1/2 xícaras(chá) de abacaxi em cubos de 2 cm (cerca de 450 g)
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3/4 de xícara(chá) de açúcar
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Calda de coco
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1/2 xícara(chá) de leite de coco
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1 colher(café) de amido de milho
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Flã:
Leve ao fogo médio o abacaxi com o açúcar e a água e deixe cozinhar por 15 minutos.Retire do fogo, acrescente a gelatina e mexa até dissolver.Espere esfriar.
- 2
Adicione o creme de leite à mistura.
- 3
Disponha em forma com cone central (18 cm de diâmetro), untada com óleo e passada em água corrente e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
- 4
Calda:
Ferva o leite de coco com o leite e o açúcar em fogo médio até encorpar levemente.Junte o amido de milho dissolvido em 1 colher (sopa) de água e mexa até engrossar.Espere esfriar.
- 5
Desenforme o flã e sirva com a calda.
