Bolo de fubá de morango

Bata no liquidificador os ovos, óleo, leite, açúcar, a bandeja de morango (lavados e cortados. (obs.: separe uns 7 morangos para a cobertura).

Em uma vasilha coloque o fubá, a farinha de trigo e acrescente aos poucos o líquido. Mexa com auxílio de uma colher de silicone. Quando todo o líquido estiver na vasilha e a massa estiver homogênea, acrescente o fermento em pó. Misture delicadamente e despeje o conteúdo em uma forma untada e polvilhada de farinha de trigo.

Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos.

Em uma panela anti aderente, coloque os morangos, o açúcar e ligue o forno em temperatura média. Acrescente as gotas de limão e vá mexendo até ficar com uma textura cremosa (tipo geléia).

Quando retirar o bolo do forno, despeje a corbertura no bolo ainda quente.