Name: Bolo de fubá de morango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 copo de fubá; 1 copo de farinha de trigo; 1 copo de leite; 1 copo de óleo; 2 copos de açúcar; 4 ovos; 1 bandeja de morango; 1 colher de fermento em pó químico; 7 colheres de açúcar; 7 morangos (retirados da bandeja); 10 gotas de limão (pode acrescentar mais)

Ingredientes (12 porções)

1 copo de fubá
1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
1 copo de óleo
2 copos de açúcar
4 ovos
1 bandeja de morango
1 colher de fermento em pó químico

Cobertura

7 colheres de açúcar
7 morangos (retirados da bandeja)
10 gotas de limão (pode acrescentar mais)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador os ovos, óleo, leite, açúcar, a bandeja de morango (lavados e cortados. (obs.: separe uns 7 morangos para a cobertura).
2
Em uma vasilha coloque o fubá, a farinha de trigo e acrescente aos poucos o líquido. Mexa com auxílio de uma colher de silicone. Quando todo o líquido estiver na vasilha e a massa estiver homogênea, acrescente o fermento em pó. Misture delicadamente e despeje o conteúdo em uma forma untada e polvilhada de farinha de trigo.
3
Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos.
4
Cobertura:
Em uma panela anti aderente, coloque os morangos, o açúcar e ligue o forno em temperatura média. Acrescente as gotas de limão e vá mexendo até ficar com uma textura cremosa (tipo geléia).
5
Quando retirar o bolo do forno, despeje a corbertura no bolo ainda quente.