Ingredientes (20 porções)
Massa
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3 gotas de essência de laranja
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Confeito de açúcar cor-de-rosa para decoração
Recheio
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3 gotas de corante alimenticio rosa
Glacê
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1 gota de corante alimentício rosa
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Modo de preparo
- 1
Forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Preaqueça o forno a 180°C.
- 3
Peneire a farinha junto com o amido de milho.
- 4
Em seguida, misture com a manteiga, use os dedos.
- 5
Acrescente o açúcar, os ovos, a essência e as raspas de laranja.
- 6
Amasse até que a massa fique bem consistente.
- 7
Estique a massa até ficar bem fina e corte com um cortador em forma de coração (ou de sua preferência, porém eu sempre uso coração).
- 8
Coloque na assadeira e asse por 10 a 12 minutos.
- 9
Enquanto isso, prepare o creme para recheio. Bata a manteiga durante um minuto.
- 10
Acrescente o leite e metade do açúcar de confeiteiro, bata por 2 minutos.
- 11
Adicione o restante do açúcar e o corante e bata até que fique leve e fofo, cerca de 5 minutos.
- 12
Misture bem todos os ingredientes do glacê em uma tigela pequena.
- 13
Retire os cookies do forno, espere-os esfriar.
- 14
Em seguida, faça pequenos "sanduíches" com dois cookies, recheando com o creme amanteigado cor-de-rosa.
- 15
Cubra com glacê e salpique o confeito.
