Ingredientes (30 porções)
Massa
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Recheio
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1 caixa de creme de leite sem soro 200 ml
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100 g de chocolate (barra) ralado meio-amargo ou ao leite
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30 g de chocolate em pó 50%
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em um refratário, coloque todos os ingredientes (trigo, manteiga, gemas, açúcar e essência).
- 2
Misture-os até que se unam por completo.
- 3
Levar à geladeira por 20 minutos.
- 4
É sempre importante que os ingredientes estejam em temperatura ambiente, antes do preparo.
- 5
Usar forminhas de empada 7,5 cm aproximados para modelar as casquinhas.
- 6
Fure com um garfo o fundo das casquinhas ainda cruas, para evitar bolhas de vapor.Assar em forno preaquecido a 150ºC de 10 a 12 minutos.
- 7
Recheio:
Em uma panela média adicione os ingredientes (leite condensado, creme de leite, chocolate meio-amargo ralado e chocolate em pó).
- 8
Misture-os com fuê ou garfo os ingredientes, antes de levá-los ao fogo para evitar pelotas indesejadas.
- 9
Em fogo médio mexa-os em movimentos circulares até que se forme um creme, consistente como o creme de confeiteiro.Quando começar a formar bolhas grandes, desligue o fogo.
- 10
Montagem:
Com as casquinhas frias, rechear com auxílio de uma colher ou bico de confeiteiro.
- 11
Decoração à sua preferência.
