Tortinhas (tartalet)

Massa:

1. Em um refratário, coloque todos os ingredientes (trigo, manteiga, gemas, açúcar e essência).
2. Misture-os até que se unam por completo.
3. Levar à geladeira por 20 minutos.
4. É sempre importante que os ingredientes estejam em temperatura ambiente, antes do preparo.
5. Usar forminhas de empada 7,5 cm aproximados para modelar as casquinhas.
6. Fure com um garfo o fundo das casquinhas ainda cruas, para evitar bolhas de vapor.Assar em forno preaquecido a 150ºC de 10 a 12 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela média adicione os ingredientes (leite condensado, creme de leite, chocolate meio-amargo ralado e chocolate em pó).
2. Misture-os com fuê ou garfo os ingredientes, antes de levá-los ao fogo para evitar pelotas indesejadas.
3. Em fogo médio mexa-os em movimentos circulares até que se forme um creme, consistente como o creme de confeiteiro.Quando começar a formar bolhas grandes, desligue o fogo.

Montagem:

1. Com as casquinhas frias, rechear com auxílio de uma colher ou bico de confeiteiro.
2. Decoração à sua preferência.