Name: Sorvete de limão com recheio de brigadeiro branco
Prep time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 400 ml de creme de leite para bater chantily (usei chantimix, mas pode usar qualquer marca desse tipo, que funciona); 1 caixa de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite; 200 ml de suco de limão (use menos se prefere menos ácido); 2 gemas; 1 colher de manteiga sem sal; 1 lata de leite condensado

Ingredientes (15 porções)

Massa do sorvete

400 ml de creme de leite para bater chantily (usei chantimix, mas pode usar qualquer marca desse tipo, que funciona)
1 caixa de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
200 ml de suco de limão (use menos se prefere menos ácido)

Recheio

2 gemas
1 colher de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 20min

1
Bata o chantymix até ficar bem cremoso, acrescente o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite, batendo sempre.
2
Para fazer o recheio, basta levar todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar, primeiro a manteiga, depois o leite condensado e por último o ovo.
3
Cubra com alumínio uma forma retangular alta.Coloque o sorvete em metade da forma e leve ao freezer por 20 minutos.
4
Coloque o recheio no centro da assadeira, formando um cordão, e cubra com mais massa de sorvete. A massa não desanda durante a espera, pode ficar tranquilo.Fica ótimo com calda de limão.