Ingredientes (12 porções)
Opcional
1 xícara de um ou mais destes ingredientes nozes, castanhas, amêndoas, passas, ameixas, damascos, tâmaras
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6 maçãs com casca bem lavadas
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Açúcar impalpável ou Glaçúcar para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Unte bem com margarina e farinha uma fôrma redonda com furo no meio ou retangular.
- 2
O tamanho da xícara pode ser qualquer um (160 ml ou 200 ml), pois a receita fica proporcional. Se for maior de 200 ml use 1 ovo a mais.
- 3
Acenda o forno no médio alto e deixe aquecer por 20 minutos.
- 4
Coloque os ingredientes secos numa tigela (farinha, 1 e 1/2 xícara de açúcar, fermento e canela).
- 5
No liquidificador coloque o óleo, os ovos e 1 xícara de açúcar.
- 6
Vá descascando as maçãs e colocando as cascas no liquidificador.
- 7
Corte a polpa em pedaços de tamanho médio e coloque na tigela.
- 8
Vá misturando os pedaços de maçã com a farinha para que não escureçam.
- 9
Se quiser, acrescente as frutas secas opcionais cortadas. Elas dão um toque especial! Misture-as com os ingredientes da tigela.
- 10
Bata os ingredientes do liquidificador até ficarem bem homogêneos.
- 11
Despeje o conteúdo (do liquidificador) na tigela e misture delicadamente.
- 12
Coloque a massa na forma e leve ao forno bem aquecido.
- 13
Mantenha na temperatura média alta por 30 minutos, depois reduza para o médio-baixo.
- 14
O bolo estará pronto quando você espetar um palito e ele sair limpo.
- 15
Retire do forno, aguarde de 5 a 10 minutos e desenforme num prato bonito.
- 16
Com a ajuda de uma peneira polvilhe o açúcar impalpável até ficar bem coberto.
- 17
O bolo pode ser saboreado quente ou frio. Com sorvete fica uma delícia!
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