Arroz doce cremoso

Coloque meia xícara de açúcar em uma panela alta e em fogo baixo derreta todo ele. Depois acrescente uma xícara de água e os paus de canela, coloque o arroz ferver junto. Enquanto o arroz ferve em fogo baixo, faça uma gemada usando as gemas e meia xícara de açúcar e coloque junto na panela. Vá acrescentando água aos poucos para que o arroz não seque e sempre fique um "creme" junto na panela. Quando o arroz já estiver mole coloque o creme de leite misturado ao leite condensado e a canela em pó. Para finalizar, coloque o leite morno misturado ao amido de milho e deixe ferver por alguns minutos até engrossar um pouco. Retire da panela e leve à geladeira por uma hora e depois sirva.