Name: Pavê de maracujá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1/2 l de creme de leite fresco; 3 colheres de açúcar; 2 latas de leite condensado; Suco de 1 maracujá; Polpa de 1 maracujá; 1 xícara de água; 1 xícara de açúcar; 1 colher de maisena; 1 pacote de bolacha maisena; 180 g chocolate ao leite ralado

Ingredientes (15 porções)

Chantilly

1/2 l de creme de leite fresco
3 colheres de açúcar

Creme de maracujá

2 latas de leite condensado
Suco de 1 maracujá

Calda de maracujá

Polpa de 1 maracujá
1 xícara de água
1 xícara de açúcar
1 colher de maisena

Outros ingredientes

1 pacote de bolacha maisena
180 g chocolate ao leite ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Chantilly:
Bata o creme de leite em baixa velocidade na batedeira e acrescente o açúcar aos poucos (tomar cuidado para não virar ?manteiga?) e reserve o chantilly.
2
Creme de maracujá:
3
Bata o leite condensado com o suco do maracujá no liquidificador e leve ao freezer até ficar um pouco firme.
4
Calda de maracujá:
Dissolva a maisena na água e leve ao fogo junto com os outros ingredientes até engrossar (geléia).
5
Pavê:
Intercale conforme descrito abaixo:
6
1º - camada de chantilly.
7
2º - camada de bolacha maisena.
8
3º - camada de creme de maracujá.
9
4º - polvilhe o chocolate ralado.
10
Intercale até o final dos itens e como última camada coloque a calda de maracujá e leve ao freezer até gelar.