Name: Rocambole
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar refinado; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (café) de fermento químico em pó

Rocambole

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Por Elisangela Figueiredo de Melo

Ingredientes (10 porções)

5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Peneirar a farinha e o fermento em uma tigela.
2
Reservar.
3
Levar à batedeira os ovos e o açúcar.
4
Bater até obter um creme fofo e claro.
5
Aos poucos, adicionar a farinha peneirada, misturando delicadamente com o auxílio de um batedor de arame.
6
Untar uma assadeira, forrar com papel manteiga e despejar a massa espalhando uniformemente.
7
Leve ao forno à 180° graus por aproximadamente 5 a 7 minutos.
8
Depois de frio, espalhar o recheio desejado e enrolar o rocambole.
9
Passar a cobertura e decorar a gosto.
10
Sugestões de recheio:
11
Doce de leite.
12
Creme de limão.
13
Goiabada cremosa.
14
Obs: Passe doce de leite em volta do rocambole, e depois cubra com coco ralado fresco.