Name: Bolo de tapioca da Chris
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 litro de farinha de tapioca (aproximadamente 800 g); 1 litro de leite; 2 xícaras de açúcar; 3 ovos; erva doce (um punhado); 1 colher grande de manteiga

Ingredientes (16 porções)

1 litro de farinha de tapioca (aproximadamente 800 g)
1 litro de leite
2 xícaras de açúcar
3 ovos
erva doce (um punhado)
1 colher grande de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 5min

1
Em uma vasilha grande disponha todos os ingredientes e deixe descansar por, no mínimo, 20 minutos ou até que as bolinhas da farinha estejam bem encharcadas e crescidas (moles).
2
Coloque em assadeira (não precisa untar ou usar enfarinhar a forma) em forno quente por aproximadamente 30 minutos, depois abaixe o fogo e deixe dourar bem.
3
É possível fazer o bolo salgado também, substituindo o açúcar por sal a gosto.
4
Caso não goste de muito doce, pode colocar uma pitadinha de sal no bolo feito com açúcar.