Panqueca americana

Encha uma xícara de leite integral.

Acrescente uma colher de sopa (bem cheia) de suco limão.

Deixe descansar por 15 minutos.

Misture todos os ingredientes no liquidificador, até formar uma massa uniforme e grossa.

Aqueça uma frigideira antiaderente (com o teflon bom) em fogo baixo.

Acrescente a massa na frigideira (aproximadamente 1/3 ou 1/4 de xícara de chá), até formar um círculo.

Não deixe pouquíssima massa como na panqueca brasileira, senão fica muito fina.

Depois de 1 minuto ou mais um pouco, você verá a panqueca endurecer um pouco.

Vire, o lado de baixo deve estar dourado, muito bonito.

Deixe dourar o outro lado.

Sinta o ponto da panqueca, para que ela não fique crua no meio.

Sirva com um pouco de manteiga e a cobertura doce que quiser: morango, frutas vermelhas, chocolate, mel, sorvete de creme.