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  • Imagem enviada por Agriceli Ferreira Bezerra
Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 e 1/2 caixas de leite condensado
  • 1 caixa de leite ( a mesma caixa de leite condensado)
  • 1/2 pacote de coco ralado
  • 1 limão
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de maisena

Modo de Preparo

  1. Em uma panela leve ao fogo o açúcar até formar um caramelo.
  2. Bata tudo no liquidificador , os ovos, o leite condensado e o creme de leite.
  3. Acrescente 3 colheres de coco ralado.
  4. Faça raspas do limão e adicione também juntos no liquidificador.
  5. Para finalizar coloque a maisena.
  6. Caramelize a forma de pudim e leve ao banho maria por 50 minutos.
  7. Retire-o do fogo e deixe-o esfriar na geladeira por 2 horas.
  8. Desenforme em uma vasilha que caiba o pudim,e para finalizar adicione o restante de coco ralado, leite condensado.
  9. Para dar um toque especial raspe o restante do limão.

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