30min
Por Glaci
Ingredientes (8 porções)
Manjar
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4 colheres de amido de milho (bem cheias)
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Calda
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1 copo de açúcar (refinado, copo americano)
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300 ml de água (quente)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Calda:
Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo e vá mexendo até ficar tudo derretido e com cor de caramelo. Acrescente a água (quente) e deixe ferver um pouco até dissolver todo o caramelo.
- 2
Coloque as ameixas, deixe ferver por mais 2 minutinhos e deixe esfriar.
- 3
Manjar:
Em uma panela maior, coloque todos os ingredientes do manjar e misture bem, até dissolver tudo. Leve ao fogo mexendo sempre até endurecer. Cozinhe por aproximadamente 3 minutinhos. Coloque em um refratário e deixe esfriar. Após frio coloque a calda e leve à geladeira por mais meia hora antes de servir.
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Informações adicionais
Dicas: Para a calda, na hora de colocar a água, tome cuidado com o vapor. Para o manjar dissolva o amido de milho em um pouco de leite antes, para não empelotar.
