Ingredientes (40 porções)
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Modo de preparo
- 1
Untar uma assadeira com manteiga e forrar com papel manteiga.
- 2
Pré-aquecer o forno.
- 3
Colocar a água e a manteiga em uma panela para ferver.
- 4
Quando ferver, acrescentar a farinha e mexer até a massa desgrudar do fundo da panela.
- 5
Colocar a massa cozida na batedeira e acrescentar os ovos aos poucos, até obter uma massa homogênea.
- 6
Para as carolinas:
Colocar a massa em um saco de confeitar e fazer pequenas gotas (cerca de uma colher de sobremesa) com espaços de 3 cm entre elas.
- 7
Para as bombas:
Colocar a massa em um saco de confeitar e colocar a massa na forma dando o formato e o tamanho desejado.
- 8
Levar ao forno a 230°C por 20 minutos ou até dourar.
- 9
A massa deve sair do forno dourada e oca.
- 10
Para o recheio:
Derreter o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e acrescentar o creme de leite até ficar numa consistência cremosa, porem firme.
- 11
Fazer um furo na carolina ou na bomba e colocar o recheio (doce de leite cremoso, doce de leite com coco, brigadeiro).
- 12
Após rechear, passar a carolina e a bomba no chocolate.
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