Cassata de café

Name: Cassata de café
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: 1 lata de leite condensado; a mesma medida de leite de vaca; 1 lata de creme de leite sem soro; 3 ovos; 6 colheres (de sopa) de açúcar; 1 pacote de bolacha maisena; 1 colher (de café) de nescafé; 1 colher (de sopa) de amido de milho; 1 xícara (de chá) de água

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Preparo 40 MIN

Rendimento 30 porções

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cristina moura santos Membro desde 2008

Ingredientes

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite de vaca
1 lata de creme de leite sem soro
3 ovos
6 colheres (de sopa) de açúcar
1 pacote de bolacha maisena
1 colher (de café) de nescafé
1 colher (de sopa) de amido de milho
1 xícara (de chá) de água

Modo de Preparo

Separar a clara das gemas e peneirar as gemas em uma panela.
Reservar as claras, misturar as gemas, o leite condensado e o leite de vaca.
Levar ao fogo até engrossar um pouco e começar a borbulhar.
Despejar esse creme em uma travessa retangular e ainda quente.
Espalhar as bolachas de maisena por cima e reserve.
Colocar a água, a maisena, o nescafé e 3 colheres de açúcar em uma panelinha e levar ao fogo mexendo até engrossar.
Despejar esse creme por cima da bolacha na travessa e reserve.
Fazer o creme que será colocado por cima, bater em uma batedeira as claras até em ponto de neve, acrescentar 3 colheres de açúcar e por último o creme de leite sem o soro.
Misturar bem e espalhar por cima do creme de nescafé da travessa.
Levar ao congelador por uma hora e meia e já estará pronto para servir.

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