Name: Doce de leite em barras
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 4 xícaras (chá) de leite condensado; 5 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água; 1/2 xícara (chá) de manteiga; 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Ingredientes (35 porções)

4 xícaras (chá) de leite condensado
5 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de manteiga
2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Unte uma assadeira profunda com um pouquinho de manteiga.
2
Misture o açúcar, a água, a manteiga e o leite condensado em uma panela alta ou leiteira.
3
Em banho-maria, mexa em fogo brando até que levante fervura.
4
Enquanto a mistura ferve lentamente mexa sem parar com uma colher de pau por meia hora, tomando cuidado para que o açúcar não grude no fundo da panela.
5
Faça isso até a mistura ficar grossa, repuxando e na cor marrom-escura.Assim que atingir esse ponto retire a panela do banho-maria.Adicione a essência de baunilha e mexa muito bem por 1 minuto.Então coloque a mistura em uma assadeira e deixe esfriar.