Cocada de coco úmida Linda Fróes

1. Numa panela grande e alta,misture as 2 xícaras do leite desnatado,o açúcar e leve ao fogo baixo até ferver.Cozinhe por uns 15 minutinhos e reserve.Dissolva o amido de milho Maizena na 1/2 xícara de leite de coco e junte à mistura reservada.Acrescente o coco e leve ao fogo baixo mexendo sempre,por mais ou menos 25 minutos ou até ela estar soltando do fundo da panela e meio "puxa".
2. Numa assadeira untada,vá colocando colheradas desta cocada.Deixe secando no forno quente,que foi apenas desligado ou ao sol.Esta cocada é deliciosa,úmida por dentro e sequinha por fora.

Informações Adicionais

• Se quiserem com sabor de frutas,no lugar do leite de vaca,coloque o suco de fruta a escolha de vocês.O leite de coco e o coco seco é só se for fazer com eles.Para o coco fresco não precisa do leite de coco e nem do coco seco.Podem fazer também de chocolate em pó(nada de achocolatado que fica muito doce),e é só misturar no coco. OBS- Se colocar o coco seco,deve antes hidratar com o leite de coco por uns 25 minutos.Rende umas 45 cocadas.