Ingredientes (10 porções)
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12 g de gelatina em pó sem sabor (1 sachê)
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Calda de maracujá
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1 xícara de (chá) de suco de maracujá
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2 colheres de (sopa bem rasas) de amido de milho
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Polpa com sementes de 1 maracujá
Modo de preparo
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Mousse:
Dissover o sachê de gelatina com o copo de água, deixar descansar um pouco e após levar ao fogo em banho- maria ou micro-ondas mexendo para dissolver.
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Depois de dissolvido reservar, deixando amornar.
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Bater no liquidificador: o leite condensado com o suco de maracujá em velocidade mínima até obter um creme.
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Em seguida acrescentar a gelatina dissolvida e bater mais um pouco.
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Numa fôrma ou refratário com canudo no centro, levemente molhada com água gelada e em seguida untada com um pouco de óleo, colocar a mousse e
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cobrir com magipack (papel filme).
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Levar a gelar e desenformar no dia seguinte, soltando as bordas com a ponta de uma faca.
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Calda:
Levar ao fogo, o suco de maracujá, a água, o amido de milho, o açúcar e a polpa do maracujá com as sementes.
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Espere amornar.
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Cobrir a mousse com esta calda, e servir.
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Obs: Se quiser a mousse mais doce, acrescente o açúcar, mas acho desnecessário.
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É fácil de fazer e é uma delícia.
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Espero que vocês gostem.
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