20min
Ingredientes (15 porções)
-
1 xícara de tapioca (farinha granulada)
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1 litro de leite semi-desnatado
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1 colher (sopa) de adoçante equivalente (tal e qual)
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1 colher (chá) de canela (opcional)
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50 g de coco ralado integral seco sem açúcar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça o leite até quase ferver, mas não deixe ferver (muito importante no sabor).
- 2
Coloque a tapioca, adoçante e canela em uma tigela e vá acrescentando o leite quente aos poucos mexendo sempre.
- 3
Antes de terminar o leite acrescente o coco e continue mexendo até acabar o leite.
- 4
Deixe repousar e, a cada 3 minutos mais ou menos, mexa.
- 5
Repita isso umas 4 ou 5 vezes para incorporar bem e não virar uma papa.
- 6
Após coloque na geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
- 7
Antes de servir mexa mais uma vez.
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