30min
Ingredientes (9 porções)
Massa
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1/4 de xícara de óleo (opcional)
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2 maçãs grandes raladas
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Cobertura
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1/2 xícara cheia de açúcar mascavo claro
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5 colher (sopa)de creme de leite
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Rale as maçãs.
- 2
Acrescente o suco de meio limão e a canela, deixe reservado.
- 3
Bata as claras em neve (pode utilizar batedeira).
- 4
Acrescente 1 a 1, misturando à mão gemas, óleo, açúcar, farinha já com o fermento misturado.
- 5
Asse em forno preaquecido a 180°C.
- 6
O tempo de cozimento vai variar entre 20 e 30 minutos, dependendo do forno.
- 7
Espete com um palito ou garfo para testar se a massa já está assada.
- 8
Cobertura:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver. Mexa o caramelo por cerca de 3-5 minutos, ou até que ele fique com uma consistência mais encorpada e com uma cor marrom. Depois de pronto, despeje o caramelo sobre o bolo e deixe esfriar para que ele forme uma crostinha durinha sobre o bolo.
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