Name: Torto mineira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 pacote de bolacha de maizena (200 g); 150 g de manteiga ou margarina; 250 g de queijo fresco sem sal; 2 ovos; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de creme de leite (200 ml); 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml); 1 colher de amido de milho; Raspas de limão; 250 g de goiabada

Torto mineira

Comente esta receita

Imprimir

Por Aline Oliveira Yoshii

Ingredientes (10 porções)

Massa

1/2 pacote de bolacha de maizena (200 g)
150 g de manteiga ou margarina

Recheio

250 g de queijo fresco sem sal
2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de creme de leite (200 ml)
1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)
1 colher de amido de milho
Raspas de limão

Cobertura

250 g de goiabada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Prepare a massa levando ao processador a bolacha de maizena e bata até obter uma farofa.
2
Despeje numa tigela funda, junte amanteiga ou margarina e amasse bem com os dedos até obter uma massa macia e que solte das mãos, pra ligar tudo.
3
Forre tudo e as laterais de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro).
4
Reserve.
5
Recheio bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme espesso e liso.
6
Coloque sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido (180º graus) até que o recheio fique firme, cerca de 30 minutos.
7
Deixe esfriar e desenforme.
8
Cobertura:
Em uma panela média, coloque a goiabada picada com 1/4 xícara (chá) de água e leve ao fogo brando até derreter.
9
Cubra a torta já assada e leve para gelar por 2 horas.
10
Sirva a seguir.