Name: Pudim de padaria tradicional
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 xícaras de chá de açúcar; 200 ml de leite de coco; 4 xícaras de chá de leite; 50 g de coco ralado; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; cobertura de sorvete sabor caramelo

Ingredientes (12 porções)

4 ovos
3 xícaras de chá de açúcar
200 ml de leite de coco
4 xícaras de chá de leite
50 g de coco ralado
3 xícaras de chá de farinha de trigo
cobertura de sorvete sabor caramelo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata os ovos no liquidificador até ficarem clarinhos.
2
Acrescente o açúcar e bata bem.
3
Adicione o leite de coco e metade do leite e bata mais um pouco.
4
Adicione o coco ralado.
5
Em uma tigela despeje metade do líquido.
6
Na outra metade do liquidificador acrescente a farinha aos pouco e o restante do leite.
7
Acrescente o líquido do liquidificador com o da tigela e misture bem.
8
Em uma forma redonda (aproximadamente 30 cm de diâmetro) espalhe uma camada da cobertura de sorvete sabor caramelo, somente no fundo.
9
Leve para assar em forno preaquecido em banho-maria por 1 hora a 200ºC.
10
Para melhor resultado a água do banho-maria deverá ser colocada já quente.