Name: Pudim de Beijinho
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite de coco (use a lata de leite condensado vazia para medir); 4 ovos; 1 colher (sobremesa) de maisena; 1/2 xícara (chá) de coco ralado; coco ralado a gosto para polvilhar; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água

Pudim de Beijinho

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Por Jenifer Cristina

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco (use a lata de leite condensado vazia para medir)
4 ovos
1 colher (sobremesa) de maisena
1/2 xícara (chá) de coco ralado
coco ralado a gosto para polvilhar

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

Para a calda, em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até formar uma calda dourada. Espalhe em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e transfira para a forma. Leve em forno médio preaquecido em banho-maria por 1 hora ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, polvilhe com coco e sirva.

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