Name: Pudim de aipim do Luizão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 porções
Ingredients: 1 kg de aipim limpo, descascado, cru e ralado no ralador com formato de estrela; 1 coco seco tirado a casca e ralado ou 3 pacotes de 100 g de coco fatiado; 1/2 xícara de chá de leite; 2 ovos; açúcar à gosto; 1 colher de chá rasa de sal; 1 colher de sopa de margarina; óleo para untar; farinha de trigo para polvilhar

Ingredientes (14 porções)

1 kg de aipim limpo, descascado, cru e ralado no ralador com formato de estrela
1 coco seco tirado a casca e ralado ou 3 pacotes de 100 g de coco fatiado
1/2 xícara de chá de leite
2 ovos
açúcar à gosto
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de sopa de margarina
óleo para untar
farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Com o aipim e o coco já ralados coloque numa vasilha e acrescente o leite, o açúcar, sal, a margarina e os ovos mexa bem.
2
À parte unte e polvilhe um pirex ou uma forma de tamanho médio 20 cm e coloque a massa.
3
Asse por 30 minutos em forno médio, coloque um palito furando o pudim para ver se a massa está cozida e pronta, se o palito sair seco, está pronto.
4
Esse tempo pode variar de acordo com cada forno.