Ingredientes (20 porções)
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2 pacotes de coco em flocos 100 g
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Modo de preparo
- 1
No tabuleiro misture a tapioca aos pacotes de coco ralado e a um de coco em flocos. Junte uma colher de chá de sal e cinco colheres de sopa de açúcar refinado, misture e reserve.
- 2
Numa panela coloque o litro de leite e leve ao fogo.
- 3
Junte a lata de leite condensado, o leite de coco e mais cinco colheres de açúcar, mexa devagar para não formar nata até a fervura.
- 4
Retire do fogo e derrame devagar sobre a mistura da tapioca no tabuleiro, mexendo para ficar uniforme.
- 5
Espere puxar um pouco e confeite com o outro pacote de coco granulado.
- 6
Cubra com papel alumínio e espere esfriar naturalmente.
- 7
Sirva.
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Informações adicionais
Se preferir, pode virar a mistura antes de puxar, em uma forma redonda, bastando untá-la com margarina e coco ralado para não grudar, após esfriar é só virar e servir.
