Name: Bolo fácil de nozes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 8 ovos; 8 colheres de sopa de açúcar refinado; 8 colheres de sopa de farinha; 5 colheres de chá de fermento para bolo; 1 lata de leite condensado; 1 gema; 2 colheres de sopa de amido de milho; 700 ml de leite; 200 g de nozes; 6 claras; açúcar de confeiteiro

Ingredientes (20 porções)

Massa pão-de-ló

8 ovos
8 colheres de sopa de açúcar refinado
8 colheres de sopa de farinha
5 colheres de chá de fermento para bolo

Recheio

1 lata de leite condensado
1 gema
2 colheres de sopa de amido de milho
700 ml de leite
200 g de nozes

Cobertura

6 claras
açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pão-de-ló:
Bata as 8 claras em neve.
2
Quando estiverem firmes acrescente o açúcar e bata bem.
3
Logo acrescente as gemas de duas em duas e bata.
4
Após acrescente a farinha de duas em duas colheres, nunca desligue a batedeira.Quando formar uma massa homogênea pare de bater e acrescente o fermento. Coloque em uma forma untada,recomendo uma forma redonda de 40 cm.
5
Asse em formo preaquecido em temperatura de 180ºC a 210ºC por 30 minutos.
6
Recheio:
Em uma panela coloque o leite, o leite condensado, a gema e o amido de milho.
7
Leve ao fogo médio sem parar de mexer até engrossar e formar um mingau de consistência grossa.
8
Retire do fogo e deixe esfriar,depois de frio misture as nozes moídas.
9
Cobertura:
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar até formar o glacê.
10
Depois que o pão-de-ló estiver frio é só montar, não é necessário umedecer a massa. Corte o pão-de-ló no meio, recheie e cubra com o glacê,o ideal é comer ele bem geladinho.