Name: Bolo fofinho de banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 bananas nanicas ou prata maduras; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 2 ovos ligeiramente batidos; 3/4 xícara de óleo de milho; 1/2 colher (sopa) de canela em pó; 2 xícaras de farinha de rosca; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bolo fofinho de banana

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Por Flávia Aparecida Pena de Carvalho

Ingredientes (8 porções)

5 bananas nanicas ou prata maduras
1 xícara e 1/2 de açúcar
2 ovos ligeiramente batidos
3/4 xícara de óleo de milho
1/2 colher (sopa) de canela em pó
2 xícaras de farinha de rosca
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma tigela coloque as bananas e use um garfo para amassá-las bem.
2
Em seguida junte o açúcar, os ovos, o óleo, a canela em pó e farinha de rosca.
3
Misture delicadamente até todos os ingredientes estejam incorporados, junte o fermento e misture bem.
4
Unte uma fôrma de buraco no meio com manteiga e polvilhe farinha.
5
Despeje a massa e nivele com a ajuda de uma espátula.
6
Leve para assar em forno pre aquecido (150° graus) por 30 minutos, ou até enfiando o palito e este saia limpo.
7
Retire do forno deixe esfriar por apenas 10 minutos e desenforme.
8
Se preferir polvilhe açúcar e canela por cima.