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Bolo de abacaxi
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C
Por Cristiane

Ingredientes (20 porções)

  • 2 fatias médias de abacaxi (sem o miolo)
  • óleo1 xícara de óleo
  • 3 a 4 ovos (dependendo do tamanho)
  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • farinha de trigo com fermento2 xícaras de farinha de trigo com fermento

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bater no liquidificador as fatias de abacaxi, o óleo, os ovos e o açúcar.

  2. 2

    Depois de bater bem, misturar com a farinha em uma vasilha. Não é necessário peneirar a farinha.

  3. 3

    Misture bem ( de preferência com um fuê).

  4. 4

    Preaquecer o forno a 180ºC e assar o bolo em forma untada (melhor a de buraco no meio) por aproximadamente 40 minutos.

  5. 5

    Dica: Se quiser, pode-se acrescentar um pouco de coco ralado seco na massa.

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