Name: Delícia de morango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 250 g de morangos frescos; 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de margarina; 2 caixinhas de creme de leite; 3 claras em neve; 6 colheres (sopa) de açúcar refinado, peneirado; 1 tablete de chocolate meio amargo (180 g)

Ingredientes (10 porções)

250 g de morangos frescos
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
2 caixinhas de creme de leite
3 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar refinado, peneirado
1 tablete de chocolate meio amargo (180 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Calda de morangos:
Lave os morangos, retire as partes verdes e corte-os em oito pedaços cada.
2
Coloque os morangos em uma panela, acrescente 1 xícara e 1/2 de açúcar.
3
Leve ao fogo médio, mexendo se necessário, por aproximadamente 15 minutos ou até atingir ponto de calda.
4
Reserve.
5
Creme branco:
Coloque em uma panela o leite condensado e a colher de maragarina.
6
Leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
7
Retire do fogo e acrescente uma caixinha de creme de leite, mexendo bem para ficar uniforme.
8
Creme de chocolate:
Leve ao fogo, em banho maria, o chocolate picado e uma caixinha de creme de leite, mexendo com uma colher de plástico até obter um creme uniforme e reserve.
9
Bata as claras em neve, acrescente as 6 colheres de açúcar refinado misturando delicadamente.
10
Acrescente esse creme de claras ao creme de chocolate e misture delicadamente.
11
Reserve.
12
Montagem:
Coloque o creme branco, ainda quente, em um pirex e deixe esfriar, por cima, coloque os morangos com a calda já frios, e por fim coloque sobre os morangos o creme de chocolate, que estará morno.
13
Deixe esfriar e leve à geladeira.
14
Sirva gelado.
15
Obs: O creme de chocolate deve ser preparado por último.